Šumska kupka, Forest bathing ili Shinrin-yoku
Tehnika iz Japana i Južne Koreje koja nas ponovno povezuje s prirodom - za opuštanje te mentalno i fizičko zdravlje.
Hrana je “gorivo“, ona nam daje energiju, hranjive tvari, i osjećaj zadovoljstva dok je jedemo. Važno je što jedemo, koju količinu hrane koristimo, kako često, kako su te namirnice uzgojene. Važno je podizanje svijesti o uzgoju i kontroli kvalitete hrane.
Postaviti pitanje da li u toj hrani ima ostataka antibiotika, hormona, pesticida, kemijskog gnojiva ili je ta hrana uzgojena na organski način? Loša hrana je jedan od glavnih uzroka većine naših bolesti, dok je prirodna hrana jednako moćno sredstvo u liječenju ovih bolesti i pomlađivanju našeg tijela.
Na neku hranu su pojedini ljudi osjetljivi, intolerantni, ili alergični. To se sve može ispitati testom intolerancije te tako imati korisnu informaciju koju hranu rjeđe ili nikako ne jesti.
Postoje razne vrste prehrane:
- Mediteranska
- Vegetarijanska
- Veganska
- Različite nacionalne prehrane (kineska,japanska,meksička,američka...)
Koju ćemo od ovih prehrana izabrati, ovisi o nama. Koja je dobra za nas? Samo ona koja rezultira našim dobrim zdravljem!
Sve više imamo informacija o pojmu „funkcionalna hrana“, negdje nazvana i „medicinska hrana“. To je hrana s biološkim aktivnim djelovanjem koja može preventivno i terapijski djelovati na naše zdravlje. Namjena funkcionalne hrane nije da utaži glad niti da osigura hranjive tvari već da spriječi bolesti i poboljša fizičko i psihičko stanje čovjeka.
Ta hrana može biti:
- prirodno nutritivno bogata hranjivim tvarima
- obogaćena nekim nutrijentima
- izmjenjenog sastava određenih komponenata
Funkcionalna hrana pozitivno utječe na naše zdravlje na način da:
- poboljšava psihičko i fizičko stanje čovjeka
- jača koncentraciju i imunološki sustav
- smanjuje visok krvni tlak
- pozitivno djeluje na kardiovaskularni sustav
- sprečava depresiju
- inhibira razvoj stanice raka
Naša prehrana, zajedno s mentalnim stavom i načinom života, odlučit će o našem zdravlju u narednim godinama. Stoga, birajmo mudro, birajmo zdravlje!
Autorica
Ružica Čerkez
mag. ing. prehr. inženjerstva, nutricionistica, fitoterapeut
Više o autorici
